カラブリアへようこそ!
MANCUSO ファミリーは、「地域とイタリアの美しさを際立たせる卓越性」、厳密にイタリア製品の良さと品質、「メイド・イン・カラブリア」を生み出しています。
4世代を経た今日でも、私たちは祖父母と同じ情熱を持ってオリーブ畑を栽培しています。祖父母は1世紀以上前にピアナ・ディ・サンテウフェミア・ラメーツィアに「カロレア」オリーブの単一栽培の例外的な例を植え、その後のオリーブを生産しています。数年かけて、ポリフェノールの含有量が高く、ビターでスパイシーな香りを持つ、非常に繊細なエクストラ バージン オリーブ オイルが完成しました。これらすべてのおかげで、今日、私たちは「スペシャル リザーブ」エクストラ バージン オリーブ オイルに命を吹き込みました。
MANCUSO 家は、「おいしく食べて品質を良くする」というイタリア古来の伝統を大切に継承し、独特の味と絶対的な品質で世界中で高く評価されている「レディーソース」と「カラブリアの特産品」も推進しています。
サービス一覧
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エクストラバージンオリーブオイルリスト項目 1カロレア オリーブの木は、カラブリア地方を代表する優れた品種で、その起源は紀元前 8 世紀に遡ります。イタリアで最も古い世俗的なオリーブ畑の 1 つであり、この土地との強いアイデンティティから「カラブリア」とも呼ばれます。私たちの先祖たちの勤勉な努力と、完璧でユニークで希少な領土である私たちの土地「カラブリア」のおかげで、コールドプレスされたエクストラバージン オリーブオイル「スペシャル リザーブ」に命が吹き込まれました。
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レディーソースリスト項目 2私たちの領土の産物に対する同じ情熱と愛を持って、私たちはおいしくて品質の高いものを食べるという古代イタリアの伝統を引き継ぎ、バジル、トロペア・カラブリアPGIのレッドオニオンなどをベースにした「レディソース」がカラブリアの珍味として誕生しました。手摘みのトマトと新鮮な野菜を使用しています。独創的でおいしい、心地よく繊細な香りが特徴で、「カラブリアの本物の味」を際立たせます。
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カラブリアの名物料理リスト項目 3私たちの料理の伝統には、カラブリア産唐辛子、地元のオリーブのパテ、ドライトマトをベースにしたスパイシーな調味料「カラブリア名物」が欠かせません。イオニア海とティレニア海という「2つの海」に恵まれたカラブリア州は、一年中穏やかで晴天に恵まれた気候という独特の特権を享受しており、農作物は完全に自然で継続的に成熟し、最高品質の製品を生み出しています。私たちの伝統的な特製料理を区別してください。