Huile d'Olive Extra Vierge "Fruité Intense"

Huile d'olive extra vierge biologique 100% italienne, issue de l'agriculture biologique selon le Règlement (CE) 834/2007. Fruitée au goût intense et décisif, épicée avec des notes amères, elle contient une très haute teneur en polyphénols par rapport à une huile normale et c'est donc une huile aux grandes capacités antioxydantes, riche en tocophérols (vitamine E). À quoi ça ressemble L'huile a une couleur verte intense, avec des reflets dorés légers et subtils, et en plus de la couleur, les odeurs fruitées et herbacées captivent et captivent également. Le parfum de l'herbe fraîchement tondue, enrichi de celui de l'artichaut, de la tomate et des touches épicées, le sublime en bouche. Le fruit intense est une huile forte, la faible acidité et le goût élaboré, combinés à son arôme irréfutable, font de cette huile monovariétale Carolea Organic une excellente vierge extra, capable de donner du plaisir aux sens. Il est mis en bouteille non filtré, après la période naturelle de décantation dans des cuves en acier inoxydable "sous azote". Quels aliments sublimer L'huile d'olive vierge extra biologique intensément fruitée est particulièrement recommandée sur les bruschettas à la tomate et à l'origan, les poissons bleus gratinés, les légumineuses, les marinades de poulpe, les fromages affinés, les plats chauds et froids à structure robuste, pour des cuissons courtes à haute température.

Variété monocultivar Carolea

Broyage Dans les 6 heures suivant la récolte avec extraction à froid (température inférieure à 27 °C)

Acidité 0,6 maximum

Stockage En cuves inox sous azote

Période de récolte D'octobre à décembre

Formats disponibles Flacon verre : 250 ml - 500 ml - 750 ml

Méthode de récolte Mécanique et manuelle

Zone de production Calabre - Piana di S.Eufemia Lamezia

Détails du produit Onglet Logistique